Nasze podróże kulinarne. Obiad w "Starej Chacie"

     W trzyosobowym składzie wybraliśmy się na wieżę widokową w wielkopolskim Świętnie. Pogoda dopisała, choć wiał dość silny wiatr. Nie przeszkodził nam jednak na tyle, byśmy nie mogli się wspiąć po 133 stopniach na najwyższą platformę wieży. Widok z góry robił wrażenie. Ale wiadomo, po takich atrakcjach chce się jeść. 

     Po krótkich poszukiwaniach trafiliśmy do "Starej Chaty". Przejrzeliśmy krótkie menu i wybraliśmy wątróbkę, schabowego i pierogi. Oczywiście każdy z nas zażyczył sobie inne danie. Usiedliśmy przy stoliku przed restauracją i czekaliśmy na swój obiad. To czekanie nie trwało zbyt długo. Pani, która w jednej osobie jest właścicielką, szefową kuchni i kelnerką podała nam nasze specjały. Każdy z nas miał swój talerz, ale popróbowaliśmy wszystkiego. Choć odrobinę. Absolutnie nie zawiedliśmy się. Wszystko było pyszne i świeżo przygotowane. Po obiedzie porozmawialiśmy jeszcze z właścicielami "Starej Chaty" i obejrzeliśmy bardzo interesujący wystrój wnętrz i tarasu. Na eksponatach, które tam zobaczyliśmy, można byłoby uczyć się historii. Półki i ściany zdobiły dawne samowary, figurki, plakat z filmu Casablanca, różne obrazki, szkolne liczydło, radio, kineskopowy telewizor Alga 24, pluszowe misie i wiele innych. Ot, po prostu czar minionych lat przyprawiony nutką nostalgii. 

Świętno, 4 czerwca 2025. Fotografie: Wiesław Zięba 

Leniwie w Leniwce

     Chyba każdy z nas marzy czasem o chwili spokoju i wytchnienia. Chciałoby się wtedy znaleźć gdzieś, gdzie czas się zatrzymał, bez pośpiechu i w otoczeniu zieleni. No cóż, zieleń jest również ukojeniem dla duszy i ciała. Sami właściwie też mieszkamy w takim spokojnym, trochę oddalonym od ludzi miejscu, ale warto zajrzeć również tam, gdzie nas jeszcze nie było. 

     Leniwka to nawet nie wieś. To osada, która liczy sobie zaledwie sześć budynków. Sercem osady duży dom z czerwonej cegły. Kiedyś był młynem, a dziś znajduje się tutaj hotel, restauracja i winiarnia. Ważne jest też otoczenie. Wokół jest mnóstwo zieleni z pięknym starym sadem. Akurat dojrzewały jabłka. W bliskim sąsiedztwie młyna jest też niewielki staw, pokryty rzęsą wodną. Wokół pokrzywy, zarośla i ścieżka, po której można spacerować. Do tego ptaki, motyle. Krótko mówić sielanka. 

     W Leniwce, na odkrytym tarasie, zjedliśmy obiad, potem zrobiliśmy sobie spacer wokół stawu, a trochę dłużej zatrzymaliśmy się w sadzie. Ile tu różnych jabłoni, między nimi ławeczki, maszyny rolnicze i śpiewające ptaki. Zrobiliśmy trochę pamiątkowych zdjęć, po czym wróciliśmy na naszą wyspę. 

     Jak dojechać do Leniwki? Sprawa nie jest taka oczywista za pierwszym razem, ale można trafić. Do osady dojechaliśmy od drogi krajowej 92, potem jechaliśmy wąską, polną drogą, aż zobaczyliśmy budynki. Dobrze tylko, że nic nie jechało z naprzeciwka. Trudno byłoby się minąć. Dołączamy link do mapy Leniwka

Leniwka, 17 sierpnia 2023. Fotografie: W. Zięba, G. Zięba

Wielkanocne stoły w Nowym Kramsku

     W niedzielę, 22 marca, wybraliśmy się do świetlicy w Nowym Kramsku. To właśnie tutaj gospodynie z gminy Babimost przygotowały stoły wielkanocne z prawdziwie świątecznym jadłem. Najpierw odbyła się prezentacja potraw. Były one bardzo kolorowe i pachnące. Można było je podziwiać i fotografować. Dla głodnych była to prawdziwa męczarnia, ponieważ ślinka ciekła na sam ich widok. Królowały tu wędliny, wypieki, jaja na różne sposoby, a także wino i nalewki. Wszystko domowej roboty. Ze sceny dobiegały rytmy ludowej kapeli z Murowanej Gośliny. Po oficjalnych wystąpieniach, na szczęście dość krótkich i treściwych, nastąpił najważniejszy moment całej imprezy - degustacja potraw. Jeść można było do woli i za darmo. Niczego nie brakło dla licznie zgromadzonych gości. Namiastkę całości przedstawiam na poniższych fotografiach. Mam nadzieję, że zdjęcia wyglądają smakowicie. 

Zobacz również:

                

Kwaśne jaja

     Kiedyś nie znałem tej potrawy, ale jak tylko spróbowałem, moje kubki smakowe od razu ją zaakceptowały. Jest to jedna z tradycyjnych potraw kuchni wielkopolskiej. Od czasu do czasu przygotowujemy ją w naszej kuchni. Dziś można by taką zupę nazwać jarzynówką z jajkiem poche. Wolę jednak nazywać ją tak jak w tytule tego wpisu.

Żeby przygotować "kwaśne jaja" dla czterech osób, potrzebujemy

2 litry wody,
8 jaj (najlepiej z wiejskiego kurnika),
1 łyżkę octu,
3 łyżki śmietany
pęczek włoszczyzny,
1 duża cebula,
liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól.

     Przygotowanie: Do wody włożyć włoszczyznę, cebulę, przyprawy i gotować do momentu, aż warzywa staną się miękkie. Całość zaciągnąć mąką, następnie dodać ocet. Do wrzącej potrawy wbić jaja i gotować jeszcze 5 minut. Na koniec dodać śmietanę. Podawać z tłuczonymi ziemniakami. 

Myślę, że jest to ciekawa potrawa, niezbyt pracochłonna i warto jej spróbować. 

fotografie 1 i 2: Wiesław Zięba

fotografia 3: ai

Może zainteresują Cię także:

Pyry z twarogiem (z gzikiem)

Zupa z oparzenia

Panierowane podgrzybki